（新华社记者鞠鹏谢环驰张铎摄）12日上午，习近平总书记来到映秀镇场镇，实地察看这里震后10年的发展振兴情况。在当地群众经营的制茶坊，总书记了解发展茶产业带动群众致富的情况，还亲自操作打酥油茶。详情点击下面这行字↓打酥油茶、磨豆花、炸酥肉，总书记亲身体验映秀镇“带劲”的生活那么总书记打的酥油茶中，到底用的哪种茶？我们为你揭秘：酥油茶，是我国一种特色饮料用酥油和浓茶加工而成。多作为主食与糌粑一起食用有御寒提神醒脑、生津止渴的作用。制作酥油茶时，备齐酥油、茶叶或砖茶、食盐、核桃、糌粑，先将茶叶或砖茶用水久熬成茶汤。再把茶汤倒入茶桶，接着加入酥油，先舂三次，喻示三层涵义，第一舂象征天地吉祥，第二舂象征万物和美，第三舂象征家人安康。仪式后，再向酥油茶水桶中加入糌粑、核桃、食盐等,再用力舂数十下，直至油茶配料完全交融，抽出舂杆，将酥油茶水倒入锅里加热成喷香可口的酥油茶。自文成公主入藏，藏始有茶，唐代饮茶方式也与高原生活相融，形成了藏族同胞喝酥油茶的习惯。于是，“茶马古道”兴于映秀山间，铭记于宋明清史，在“三垴九坪十八关，一锣一鼓上松潘”古道民谣声中，映秀汉藏羌回各族同胞，以茶为媒，以茶为亲，在交流交往交融中逐渐和同为一家，喝酥油茶这项独具藏区民俗特色的生活习惯，也得以融入映秀人们的平常日子。说到茶马古道，必须要说说非常有名的“西路边茶”。什么是西路边茶？西路边茶属于黑茶的一种，历史悠久，主要产区为灌县，即如今的都江堰灌口镇，因过去专销川西北松潘、理县等地，被称为西路边茶。一般来说，西路边茶外形篾包方正，四角稍紧，色泽黄褐，内质稍带烟焦气、滋味醇正，汤色红黄。一起看一个视频感受一下，西路边茶是怎么做出来的！03:34历史悠久的西路边茶，经过现代化的洗礼，在今天焕发出了新的生机。传统工艺+现代管理，让“西路边茶”不一样！↓↓↓西路边茶非物质文化遗产是促进藏彝走廊文化多样性的基础之一，是对人类创造力遗产的传承与保护。如今的西路边茶已经越来越被人熟知。来源：四川日报
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