石榴，性味甘、酸涩、温，具有杀虫、收敛、涩肠、止痢等功效。石榴果实营养丰富，维生素C含量比苹果、梨要高出一二倍。中国栽培石榴的历史，可上溯至汉代，据陆巩记载是张骞从西域引入。中国传统文化视石榴为吉祥物，视它为多子多福的象征。会理石榴，四川省会理县特产，中国国家地理标志产品。
会理是中国石榴之乡，无论土壤、气候还是光照，都非常适宜于石榴生长。会理石榴生长快、结果早、产量高，一般在种植后第三年就开花结果，进入盛果期后，单株产量50至千克，最高可达至千克；成熟期比其他产区提早30—50天。同时，会理石榴果大皮薄、色泽艳丽、粒大籽软、味甜汁多、富含多种维生素及28种氨基酸。
相传，素有「籽粒透明似珍珠，果味浓甜似蜂蜜」的美誉的会理石榴，在唐朝时被唐玄宗相中，钦定为宫廷贡品，每年中秋由南诏王送入宫中，而一直到近当代，会理石榴也一直是石榴中的上品。年，北京亚运会指定要个会理精选石榴作为赠送各国来宾的佳品。
「会理石榴」原产地会理位于西南横断山脉东北部，青藏高原东南边缘，区域内气候属国内中亚热带西部半湿润气候区，日照时数多，蒸发旺盛；雨量集中，干湿季分明。得天独厚的自然环境造就了会理石榴果大皮薄、色泽艳丽、粒大籽软、味甜汁多的内在品质。
会理石榴，栽培历史悠久。《会理州志》曾作记载：「榴，则名日若榴，日丹若，曰金罂，曰天浆，曰朱实，曰朱英，曰金英；有甜、酸二种，俗称石榴」。清朝，知州叶树东到会理赴任，刚踏入会理境内，就被红似丹霞的石榴花倾倒，即兴赋诗一首：「一骑关山天际月，全家儿女岭头云，吏胥怕见先生面，万朵榴花照使君。」米易巡检陆蔚赴会理，也留有诗句：「香瘴似罗云似墨，石榴如火柳如烟，看山人入王维画，纵酒诗成李白篇。」
会理青皮软籽石榴属国内「名、优、特、新、稀」品种，其果大、皮薄、色鲜、汁多、籽软，营养价值高，籽粒晶莹剔透，果味浓甜似蜂蜜。
会理青皮软籽石榴果大皮薄，一般单果重～g，特大果重1g，果皮厚度0.3～0.4cm，色鲜，果皮绿黄色，阳面淡红色，有红彩霞；籽粒马齿状，水红色，晶莹剔透，含游离氨基酸11种，水解氨基酸17种；果品耐储藏，自然储藏可达3个月之久，机械冷库储藏可达5个月。
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